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清蒸大閘蟹
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Keeey丶

螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹肉也是兒童天然滋補品，經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。清蒸大閘蟹的關鍵是要捆綁好仰身蒸，這樣蒸出的蟹腿不掉黃不流

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 1000g
姜 50g
鎮江香醋 6勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    閘蟹用刷子刷洗乾淨
  • 步驟 2/10
    主要刷爪子
  • 步驟 3/10
    看看 爬的很快 說明新鮮
  • 步驟 4/10
    溫水到一些白酒 把螃蟹麻醉 這樣蒸時候完整
  • 步驟 5/10
    放進蒸鍋
  • 步驟 6/10
    蓋上蓋大火蒸15分鐘
  • 步驟 7/10
    準備好用生薑末加鎮江香醋的調料
  • 步驟 8/10
    混合就行
  • 步驟 9/10
    蒸好啦
  • 步驟 10/10
    黃很多吧
小貼士

吃蟹禁忌

１.蟹與花生仁、香瓜、柿、梨、冰飲不能同食。這些食物與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

２.蟹與泥鰍不能同吃，泥鰍性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃

釋出於 2019-09-03
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