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清蒸大閘蟹
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早起搬磚了

清蒸大閘蟹的做法極為簡單，也是最為家常的一種，味道也是非常的原汁原味。前幾天表妹送來四隻大閘蟹，我用三隻做了香辣蟹，留下一隻清蒸著吃，感覺還是香辣蟹更有味道些，不過清蒸的也非常鮮美。螃蟹雖然美味，但不宜多食，尤其是孕婦、體質虛寒、以及皮膚過敏者最好不要食用。

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 1只
陳醋 適量
薑末 適量
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    螃蟹不要鬆綁，用刷子將它洗淨
  • 步驟 2/5
    刷洗乾淨後放入蒸鍋，螃蟹的肚子朝上（正好後蟹黃不會流出），蓋上蓋子，水開後蒸15分鐘即可
  • 步驟 3/5
    蒸好取出
  • 步驟 4/5
    準備好蘸料：薑末、陳醋和少許白糖
  • 步驟 5/5
    將蒸好的螃蟹蘸上調料食用，很鮮美的哦！
小貼士

1、螃蟹性寒，所以必須和生薑一起食用

2、蘸料中加入少許白糖會更加適口，當然，不喜歡甜味可以不放

釋出於 2020-10-28
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