清蒸大閘蟹
7.1萬 熱度
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投漢合攘燒
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#小小美食日記#最近大閘蟹好肥啊，特別好吃，最經典的清蒸大閘蟹做起來吧，但是你想做的好也是要有點技巧的。清蒸原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的鮮美跟營養
大閘蟹數只 姜適量 生抽10ml 香醋15ml
食材
大閘蟹數只 姜適量 生抽10ml 香醋15ml
適量
烹飪步驟
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步驟 1/5
將大閘蟹用刷子清洗乾淨，注意不要把繩子解開 -
步驟 2/5
鍋里加入水燒開
-
步驟 3/5
大閘蟹肚皮朝上放置，加入一些薑片蒸15分鐘左右
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步驟 4/5
生抽、香醋倒入碗中拌好備用
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步驟 5/5
開吃
小貼士
大閘蟹肚皮朝上蟹黃就不會溢位了
不解開繩子是大閘蟹還活的你熱水下鍋的話解開繩子會掙扎，腳會全部斷掉的
你也可以在調料汁里加一些姜但個人不建議加大蒜 會搶大閘蟹的味道
釋出於 2018-09-09
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