Name: 清蒸大閘蟹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 大閘蟹 2只; 料酒 適量; 醋 適量; 白糖 適量; 姜 適量; 生抽 適量

清蒸大閘蟹

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清蒸大閘蟹，是江南地區傳統的漢族名菜。此菜螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養豐富。屬於清蒸海鮮類菜系，以其味道醇厚，營養豐富而聞名。螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有裨益。

時間:10-30分鐘

食材

大閘蟹 2只

料酒適量

醋適量

白糖適量

姜適量

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烹飪步驟