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清蒸大閘蟹
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大閘蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。有補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血等功效。清蒸大閘蟹最原汁原味。

時間:10分鐘內
食材
大閘蟹 4個
姜 1塊
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好大閘蟹。
  • 步驟 2/6
    大閘蟹放溫水裡。
  • 步驟 3/6
    暈過去後用刷子放心的刷洗表面的髒東西。
  • 步驟 4/6
    薑切片。
  • 步驟 5/6
    洗刷乾淨的大閘蟹倒過來，背殼朝下（這樣蟹黃才不會流出），加入薑片和蔥段。
  • 步驟 6/6
    上鍋大火燒開，再蒸10分鐘左右即可。
小貼士

水燒開後再蒸10分鐘左右即可。

釋出於 2022-04-26
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