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一個人的美味享受---清蒸大閘蟹
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惱弛址儔斬

清蒸大閘蟹，屬於清蒸海鮮類菜系，以其味道醇厚，營養豐富而聞名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養豐富。

海鮮我喜歡原汁原味的，用清蒸的方法烹製可以保持原料的原有的味道，而且還很健康。大閘蟹是河蟹的一種。味道十分鮮美。吃大閘蟹是一種季節性的享受。

時間:10分鐘內
食材
大閘蟹 5只
香油 適量
姜 適量
生抽 適量
香醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把大閘蟹放在清水裡洗淨。
  • 步驟 2/6
    蒸鍋入水燒開，放入大閘蟹。
  • 步驟 3/6
    蓋上蓋子。最好用手按住，【鍋裡噼裡啪啦的好殘忍】
  • 步驟 4/6
    大火蒸制15分鐘左右。
  • 步驟 5/6
    把姜剁碎。
  • 步驟 6/6
    加入香油 香醋 生抽調成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
小貼士

蟹要選用鮮活的，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用

釋出於 2023-07-11
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