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土豆排骨燜飯—週末一個人的快手午餐
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看見明天訾溍月

一個人吃膩了泡麵和外賣， 廚房好像已經成為了一個擺設… 那就在今天中午來一個快手午餐， 讓自己喜歡的土豆和排骨， 組合成一份簡單的美味， 享受一個人的美食獨處時光！

時間:30分鐘-1小時
食材
肋排 250g
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
孜然 若干
大蒜 若干
大米 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我更喜歡入味的排骨，所以提前用大蒜、生抽、蠔油、料酒醃製了排骨，味道想必是讚的！
  • 步驟 2/6
    處理食材：土豆、葫蘆卜切小塊，喜歡洋蔥的可以放些洋蔥。可惜冰箱裡沒有了…
  • 步驟 3/6
    食材入油鍋，排骨炒變色。最愛這種變化的過程，看著有滋有味。
  • 步驟 4/6
    加水，水沸後撇去浮沫。放點料酒、老抽、生抽。因為提前醃製了，所以可少放些。撒上一小撮孜然。我愛重口，還撒了些黑胡椒碎碎～
  • 步驟 5/6
    把湯汁倒入洗淨的大米，水量比平時煮飯多一點。再把土豆、排骨碼在飯面，蓋上電飯鍋開始燜飯嘍～
  • 步驟 6/6
    出鍋香噴噴！
小貼士

可以換任何可以入蒸鍋的器皿，不過一定要留有發酵的量

釋出於 2019-02-08
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