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蒜香蛋炒飯-一個人的簡單午餐
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新妹兒oba

每個人都有時間不夠但是肚子餓的時候，最好分分鐘能填飽肚子。所以，蛋炒飯一定夠快！比泡麵有營養！

食材
隔夜米飯 1碗（看個人飯量自定）
胡蘿蔔 一段
青豆 一把
豬肉 一小垛
鹽 適量
大蒜 視個人愛好 可多可少
澱粉 一小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉剁成肉末，加澱粉，適量鹽，攪拌均勻，大蒜切片或剁成泥（本人切片，因為沒時間），胡蘿蔔切丁，青豆洗淨備用。
  • 步驟 2/9
    雞蛋一個，加入鹽適量，個人建議全部鹽都加在這一步，那等會炒的時候就不用再放了。攪打均勻！
  • 步驟 3/9
    雞蛋液和米飯攪拌均勻，米飯都要粘著蛋液。這裡不喜歡米飯太乾的，可以噴點冷開水。
  • 步驟 4/9
    熱鍋冷油放入豬肉末，煸炒至肉末泛白，盛出備用。
  • 步驟 5/9
    熱鍋冷油入大蒜爆香
  • 步驟 6/9
    下胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 7/9
    下青豆翻炒
  • 步驟 8/9
    下雞蛋飯液大火翻炒，再倒入一開始炒好的豬肉末，直到米飯在鍋內“跳舞”，（跳舞:米飯上下跳動）！
  • 步驟 9/9
    裝盤。最好再弄點湯喝，因為會略幹。
小貼士

米飯用隔夜飯，喜歡吃大蒜就多放幾粒，不喜歡不放也行。

釋出於 2018-07-25
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