杏鮑菇土豆排骨燜飯 - 杏鮑菇土豆排骨燜飯的做法,杏鮑菇土豆排骨燜飯怎麼做好吃,杏鮑菇土豆排骨燜飯的家常做法 - 京細菜譜

杏鮑菇土豆排骨燜飯

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飛的雲南美女彭湰

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這個額倫香米是微博得到的獎品，看上去顆顆晶瑩透亮，聞著有股大米的清香，用來炒飯、燜飯特別棒。排骨燜飯一開鍋，真是滿屋飄香啊。

時間:1-2小時

食材

香米 300g

排骨 500g

土豆 200g

杏鮑菇 70g

胡蘿蔔 70g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

排骨洗淨在涼水中放薑片煮開，放料酒去腥後撈出洗淨
步驟 2/10

放入鍋中炒幹水分，再放料酒
步驟 3/10

放老抽、生抽
步驟 4/10

放冰糖
步驟 5/10

放開水大火煮開後改小火
步驟 6/10

其餘食材都切丁
步驟 7/10

30分鐘後放入其他食材，放鹽煮開後再小火煮5分鐘。鹽量要比平時重。
步驟 8/10

大米洗淨後靜置30分鐘
步驟 9/10

把鍋裡的材料連湯都倒入電飯煲中，水面高出大米1釐米左右。根據自己大米的吸水性，開始按常規煮飯程式
步驟 10/10

煮飯程式結束後把飯攪拌均勻，再燜10分鐘，出鍋前撒上蔥花

小貼士

煮排骨時味道要比平時重一些。煮飯水量根據自己大米吸水性。

釋出於 2019-10-31