杏鮑菇紅燒排骨
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這不是樸果果嗎
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喜歡用水果入菜，這道菜裡放入鹽漬金桔，讓排骨帶有淡淡的水果香味
又加入了少量的山楂，山楂會讓排骨的肉燉的更軟爛
烹飪步驟
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步驟 1/7
將杏鮑菇切好備用 -
步驟 2/7
排骨氽水撈出備用
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步驟 3/7
鍋內倒油後放入冰糖小火煮至金黃色放入排骨翻炒上色
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步驟 4/7
加入料酒老抽和山楂，鹽漬金桔翻炒
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步驟 5/7
放水漫過排骨
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步驟 6/7
煮至湯汁大概一半時加入杏鮑菇
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步驟 7/7
將杏鮑菇翻炒後蓋上蓋子煮至湯汁收幹出鍋即可
小貼士
這道菜沒放鹽因為鹽漬金桔本來就是鹹的，所以放入三個的量就足矣
釋出於 2024-02-12
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