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杏鮑菇紅燒肉
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環驢摳凳手

杏鮑菇有著蘑菇的香氣及鮑魚的口感,用來和五花肉一起燉是非常完美的搭檔,考慮到家公血糖問題,在做這道菜的時候我只用了醬油上色,使得這道菜醬香味十足,非常不錯呢

食材
五花肉 400g
杏鮑菇 2個
適量
適量
花椒 適量
八角 ·適量
生薑 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    五花肉焯水
  • 步驟 2/14
    切塊備用
  • 步驟 3/14
    杏鮑菇洗淨切塊
  • 步驟 4/14
    焯水
  • 步驟 5/14
    撈出備用
  • 步驟 6/14
    蔥姜切好備用
  • 步驟 7/14
    熱鍋少油,放入五花肉炒至出油
  • 步驟 8/14
    放入蔥花,八角及花椒炒香
  • 步驟 9/14
    加入適量醬油炒香
  • 步驟 10/14
    下入杏鮑菇
  • 步驟 11/14
    炒勻
  • 步驟 12/14
    加入適量水,燜30分鐘
  • 步驟 13/14
    出鍋前加入適量鹽
  • 步驟 14/14
    裝盤出鍋
小貼士

杏鮑菇焯水後口感更佳

釋出於 2023-06-03
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