Name: 杏鮑菇毛豆肉丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 杏鮑菇 150g; 毛豆 150g; 彩椒 50g; 肥瘦肉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 蒜 適量; 豆瓣醬 適量

杏鮑菇毛豆肉丁

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杏鮑菇毛豆肉丁

時間:10-30分鐘

食材

杏鮑菇 150g

毛豆 150g

彩椒 50g

肥瘦肉 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：彩椒切丁，毛豆洗淨瀝乾水
步驟 2/13

食材：杏鮑菇洗淨切丁
步驟 3/13

食材：肥瘦肉切丁
步驟 4/13

蒜切末
步驟 5/13

鍋內放入適量開水，並加少許的鹽，加入毛豆煮5分鐘後瀝起沖涼水並瀝乾
步驟 6/13

鍋內放入少許油加熱，下肉丁翻炒，待肉變色後盛出
步驟 7/13

鍋中的餘油加入彩椒翻炒2分鐘
步驟 8/13

加入杏鮑菇一塊翻炒2分鐘，並加入少許的鹽和糖調味
步驟 9/13

加入毛豆一塊翻炒2分鐘
步驟 10/13

加入肉丁一塊翻炒1分鐘
步驟 11/13

加入豆瓣醬翻炒1分鐘
步驟 12/13

起鍋前加入蒜末翻炒1分鐘
步驟 13/13

起鍋裝盤

小貼士

這道菜放了不少豆瓣醬，所以要少放鹽。

釋出於 2019-12-23

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