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杏鮑菇燜豆腐
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岫煙priority

杏鮑菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鮑魚的口感。質地脆嫩，結實，爽口，營養豐富。豆腐中國的特有的美味，杏鮑菇燜豆腐一道家常素菜，確實營養豐富美味。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 300克
油豆腐 200克
油 3ml
鹽 3克
醬油 2ml
紅辣椒 50克
蒜 1粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，杏鮑菇洗淨滾刀切塊，豆腐洗淨瀝乾水，紅辣椒洗淨切好；
  • 步驟 2/6
    熱鍋，倒油，爆炒紅辣椒、蒜末；
  • 步驟 3/6
    放入杏鮑菇爆炒至八成熟；
  • 步驟 4/6
    加入豆腐，中火均勻，吸收杏鮑菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒讓其吸收杏鮑菇汁
  • 步驟 5/6
    放鹽、醬油，炒均收汁，起鍋。
  • 步驟 6/6
    開胃家常菜——杏鮑菇燜豆腐
小貼士

1.杏鮑菇滾刀切法，容易熟；

2.杏鮑菇不要切太大塊；

3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。

釋出於 2024-03-15
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