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杏鮑菇炒黑腐竹
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挫睡狗窩的豬季窩

杏鮑菇炒黑腐竹

時間:10-30分鐘
食材
黑腐竹 5根
杏鮑菇 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 1棵
姜 3片
蒜 2瓣
小紅椒 2個
生抽 2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黑腐竹提前用水浸泡兩小時，其中換一兩次水。
  • 步驟 2/7
    把泡好的腐竹切成小段，切好蔥薑蒜和小紅椒備用。
  • 步驟 3/7
    杏鮑菇用手撕成小條備用。
  • 步驟 4/7
    炒鍋燒熱，不放油先下杏鮑菇煸炒一會。
  • 步驟 5/7
    待杏鮑菇的煸軟後，倒入油，下切好的蔥薑蒜和小紅椒一起翻炒幾個。
  • 步驟 6/7
    下切好的黑腐竹翻炒一會。
  • 步驟 7/7
    放入兩、三匙生抽翻炒均勻即可起鍋。
小貼士

此選單靠生抽來提鮮調味，所以生抽的用量要大一些，生抽中含有一定的鹽分，此菜可不放鹽。

釋出於 2020-08-19
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