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杏鮑菇炒豆腐
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池白萍蝕

杏鮑菇有營養，但是一直不知道怎麼搭配，今天試了一下炒豆腐也很美味。杏鮑菇的口感有點象小肉丁，豆腐也是高蛋白的食物，這樣搭配也挺好的

時間:10分鐘內
食材
豆腐 400g
杏鮑菇 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
鮮貝露 適量
辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豆腐切丁
  • 步驟 2/14
    杏鮑菇切丁
  • 步驟 3/14
    鍋中煮一鍋水
  • 步驟 4/14
    水開後將豆腐倒入，焯水5分鐘
  • 步驟 5/14
    撈出瀝水
  • 步驟 6/14
    鍋中少許油
  • 步驟 7/14
    倒入杏鮑菇丁
  • 步驟 8/14
    倒入豆腐
  • 步驟 9/14
    加入辣椒醬
  • 步驟 10/14
    鮮貝露
  • 步驟 11/14
    加入生抽
  • 步驟 12/14
    鹽
  • 步驟 13/14
    放入蠔油
  • 步驟 14/14
    加適量水，燒5分鐘即可
小貼士

豆腐焯水去豆腥味，如果是嫩豆腐，不需要焯水

釋出於 2019-08-09
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