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杏鮑菇燒豆腐
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X教授exclusive

豆腐燒杏鮑菇,嫩滑爽口,鮮美又營養,簡單易學!

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 460g
杏鮑菇 175g
食油 2勺
鹽 適量
海鮮丸 適量
生抽 1勺
老抽 適量
湘味辣椒醬 10g
香蔥 適量
生薑 適量
蒜瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好豆腐、杏鮑菇、海鮮丸。
  • 步驟 2/14
    豆腐、杏鮑菇、海鮮丸、姜、蒜分別切好備用。
  • 步驟 3/14
    鍋中油熱，倒入豆腐塊。
  • 步驟 4/14
    煎至微黃，盛起備用。
  • 步驟 5/14
    鍋中油熱，倒入姜蒜絲，炒出香味。
  • 步驟 6/14
    倒入杏鮑菇，炒勻。
  • 步驟 7/14
    倒入海鮮丸，炒勻。
  • 步驟 8/14
    倒入煎好的豆腐。
  • 步驟 9/14
    加入適量鹽，炒勻，倒入適量高湯，燜3分鐘。
  • 步驟 10/14
    淋入老抽，炒勻。
  • 步驟 11/14
    加入生抽，炒勻。
  • 步驟 12/14
    加入湘味辣椒醬。
  • 步驟 13/14
    倒入香蔥，炒勻。
  • 步驟 14/14
    燒好的豆腐盛入盤中。
小貼士

1、豆腐切塊煎一下，燒煮時不宜破碎。

2、沒有海鮮丸可以不用，杏鮑菇素燒豆腐味道也不錯。

3、不吃辣椒可以不要。

釋出於 2020-09-01
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