jxcaipu logo
杏鮑菇燒肉
2.4萬 熱度 179 收藏
想表白jack

今天上傳一道解饞禦寒的菜吧——杏鮑菇燒肉。五花肉是我喜歡的，感覺比其他肉要香，口感要好。杏鮑菇更是味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁的清香，並有很好的健脾開胃的作用，也是我喜歡的，讓兩煮來個結合，別提多美味了。哈哈，天冷寒冷，這道菜可以起到解饞禦寒的作用哦。

時間:1-2小時
食材
五花肉 500g
杏鮑菇 2個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
八角 適量
花椒 適量
桂皮 適量
香葉 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，薑切片。
  • 步驟 2/7
    鍋中加水，放五花肉焯水。
  • 步驟 3/7
    鍋中放少許油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。
  • 步驟 4/7
    放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。
  • 步驟 5/7
    烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻；加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘。
  • 步驟 6/7
    加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。
  • 步驟 7/7
    最後大火收汁，加入青椒塊即可。
小貼士

青椒是為了給菜做下點綴，沒有的可以不加哈。

釋出於 2023-01-30
300
相關菜譜
寫評論