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杏鮑菇豬肉卷
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蘭平狗狗oo

今天鳥兒給大家上個超好吃的卷卷呀——杏鮑菇豬肉卷，用了日式料理的桃屋燒烤醬，味道非常不錯，有點甜口，鳥兒很喜歡！為了營養平衡，搭配了三種食材，搭配還是比較均衡的，吃起來也不膩喲！

食材
五花肉片 6片
杏鮑菇 1個，粗大點的
豇豆 4-5根
日式燒烤醬 半碗
鹽 少量
植物油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把杏鮑菇切成長薄片
  • 步驟 2/9
    鍋入水燒開，放進杏鮑菇片煮1-2分鐘至軟。撈出後儘量把水分瀝乾
  • 步驟 3/9
    再將豇豆切成長段，要比肉片寬一些，入開水中煮1-2分鐘
  • 步驟 4/9
    將燒烤醬中加入一點鹽和植物油拌勻，取刷子，將肉片兩面刷一層醬料
  • 步驟 5/9
    將杏鮑菇兩面也刷一層醬料，與肉片摞在一些。將豇豆段排在其中一端，刷一層醬料
  • 步驟 6/9
    捲起來，儘量卷緊點
  • 步驟 7/9
    烤肉上鋪上錫紙，將肉卷鋪在烤網上
  • 步驟 8/9
    烤箱調至180℃，放在烤箱中層，烤25分鐘左右
  • 步驟 9/9
    中途取出，再刷一層醬料，再接著烤熟即可
小貼士

1.杏鮑菇過下水是為了使其變軟，好卷制。卷制前可以適當用手壓出一些水分，或者用廚房紙吸出一些水分，這樣口感更好些。

2.豇肉可以換成其它的綠色蔬菜，比如西蘭花、四季豆、黃瓜什麼的都行。

3.在烤肉醬中加入一點油是為了使烤出來的成品色澤更亮一些。

釋出於 2019-01-01
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