最近有點的煩，上次旅遊歸來，從新加坡大型百貨店買回一個炒鍋， 昨天清洗時發現鍋底部的塗層掉落了一些， 露出斑斑痕跡的鍋底來，要知道這鍋也沒用過幾次，好友還笑我：“這鍋就沒看見你在部落格上露過幾次面”，確實， 買回來不到半年， 就只是過年時做“芝麻杏仁糖”時，用它加入鹽來炒花生，雖然花生炒了不少斤， 但畢竟次數也是有限的， 再怎樣也不能連鍋也炒壞了吧。 想我千里迢迢的從異國搬回來，價格也不低，還沒辦法維權（一沒想到它會壞，二想著在國外， 所以回來沒多久就將發票給扔掉了），真讓人鬱悶。想到國內還有個3.15消費者日可以投訴下， 而這跨國維權基本不可能， 也只好自認倒黴啦。

還是回頭來說說今天的菜吧---“杏鮑菇香腸卷” ， 杏鮑菇一直就是我灰常喜歡吃的菌類， 它菌肉肥厚，質地脆嫩，且具有杏仁香味和如鮑魚的口感；再加上含有豐富的蛋白質和多種礦物質等營養物質，不僅提高人體免疫功能，而且還具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 週末逛超市時， 看到它又好又便宜， 就買了些回來。 杏鮑菇經常做， 就想想能不能來個小小的創新， 於是就有了這道酸甜茄汁口味的類似於小吃的菜品出現， 因為是油炸的， 所以特地搭配些清香翠綠，味道鮮美，富含維C的豆苗（不要小看它喲，豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩）來墊底，紅綠相映，不僅增加口味的層次感， 而且營養色澤更豐富。

大家一起來嚐嚐吧。