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杏鮑菇豆皮卷
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cautious上下

中午一個人在家，不知道吃點啥，昨天去醫院檢查，醫生讓我控制點體重，不要長太多肉肉，又要我補補鈣啥的，好吧，在家晃來晃去看看冰箱裡還有半個杏鮑菇和一張豆皮，好吧，我烤個豆皮卷吧，這個應該不長肉，嘻嘻。怕上火，不敢吃辣的，所以刷的香菇醬，沒有辣醬那麼過癮，但味道也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
豆皮 110g
杏鮑菇 109g
生菜 60g
香菇醬 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豆皮切成方塊形狀，我這一張豆皮是110g；
  • 步驟 2/14
    杏鮑菇洗淨；
  • 步驟 3/14
    杏鮑菇切絲；
  • 步驟 4/14
    生菜洗淨；
  • 步驟 5/14
    生菜切絲；
  • 步驟 6/14
    平底鍋上火，用少許食用油，將杏鮑菇炒熟，放少許鹽和黑胡椒粉；
  • 步驟 7/14
    炒好的杏鮑菇；
  • 步驟 8/14
    烤盤鋪錫紙，刷一層油；
  • 步驟 9/14
    豆皮裡擺上杏鮑菇和生菜；
  • 步驟 10/14
    捲起來，收口朝下；
  • 步驟 11/14
    依次擺放在烤盤裡，表面刷一層植物油，烤箱中層，嫩烤模式，180度10分鐘；
  • 步驟 12/14
    10分鐘後取出刷香菇醬，再放回烤箱，嫩烤模式，再烤5分鐘即可；
  • 步驟 13/14
    烤好了，吃的時候撒上黑胡椒粉即可食用；
  • 步驟 14/14
    這麼一盤，我一個人午飯搞定。
小貼士

豆皮裡也可以卷其它蔬菜或菌類，味道都很好的，喜歡吃辣的可以刷辣醬。

釋出於 2019-08-09
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