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板燒金針菇豆皮卷
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離愁當酒齊

看到家門口的板燒攤販，好想去吃，可礙於衛生問題，決定在家自己做，因食材有限就只做了金針菇卷，只刷了蠔油，沒想到簡單的食材調料也能如此美味！不吃金針菇的兒子也忍耐不住吃了好幾個！

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 100g
豆皮 1張
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將豆皮沖洗乾淨，切成3cm寬5cm長的條
  • 步驟 2/6
    金針菇洗淨去根掰成粗細合適的小條（忘拍照了），去一條對摺放在豆皮一端，亞緊捲起
  • 步驟 3/6
    卷好後用牙籤從豆皮邊緣竄過固定好，剩餘材料全部卷完
  • 步驟 4/6
    平底鍋燒熱油，放入豆皮卷中火煎炸
  • 步驟 5/6
    一邊煎一邊用鏟子按壓，焦黃後翻面煎另一面，繼續按壓，
  • 步驟 6/6
    煎熟後刷上蠔油（用燒烤醬更好，我只刷了蠔油問道也很棒）還可以撒些孜然，辣醬，可根據自己口味任意調整
小貼士

無

釋出於 2019-10-30
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