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金針菇培根卷
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tangle清瘦

培根其實跟中國的臘肉比較類似，是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。

與臘肉相比，培根由於油脂分佈均勻，所以更適合烤著吃，利用熱度將培根的油逼出來，再被金針菇充分吸收，這道金針菇培根卷算是簡單又美味的快手菜了。

時間:10-30分鐘
食材
培根 150g
金針菇 50g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇洗淨，培根化開
  • 步驟 2/8
    用剪刀將金針菇的根部減掉
  • 步驟 3/8
    培根切成7,8釐米的長段
  • 步驟 4/8
    將金針菇放在培根肉上
  • 步驟 5/8
    捲起培根，並用棉線纏住固定一下
  • 步驟 6/8
    用刷子將露在外面的金針菇刷少量的油
  • 步驟 7/8
    再在露出的金針菇上灑適量的鹽和黑胡椒粉
  • 步驟 8/8
    將培根卷放入烤箱內，200度，加熱20分鐘後，翻個面，再烤5分鐘即可。1
小貼士

其實應該用牙籤固定，剛好我家沒有牙籤，就急中生智，用棉線綁住了，雖然有些麻煩，但效果比牙籤要好些

釋出於 2022-04-29
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