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金針菇培根卷
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無光盲途秋雁

今天的這道金針菇培根卷不是煎熟的、而是採用蒸制的加熱方法，出鍋後淋少許稻米油，口感清爽不膩，真的是既飽口福又健康呢！

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 200克
培根 5片
胡蘿蔔 1段
香菜 少許
稻米油 半湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金針菇切去根部，洗淨。
  • 步驟 2/9
    培根切開。
  • 步驟 3/9
    水開後放入金針菇。
  • 步驟 4/9
    水再次煮沸後撈出金針菇。
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔切絲，香菜切段。
  • 步驟 6/9
    培根上面擺適量金針菇、香菜、胡蘿蔔絲。
  • 步驟 7/9
    卷緊。
  • 步驟 8/9
    收口朝下襬入盤中。放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘。
  • 步驟 9/9
    油燒熱，趁熱潑在蒸好的金針菇上即可。
小貼士

因為培根本身已經有鹹味，所以不必再加鹽。如果您口味較重，可以在蒸好的培根捲上淋些生抽。

釋出於 2018-10-16
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