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番茄金針菇豆腐湯
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地厚continental

番茄金針菇豆腐湯,夏日解膩開胃好湯,方法簡單,營養豐富

時間:10分鐘內
食材
番茄 1顆
金針菇 50克
日本豆腐 1根
香蔥 適量
番茄 1勺
金針菇 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    番茄切塊，金針菇去掉尾部，然後切成小段，香蔥切碎備用；
  • 步驟 2/7
    起鍋倒入少許油，油熱倒入番茄，不停翻炒使番茄變軟出汁；
  • 步驟 3/7
    往鍋中倒入1碗溫水，大火燒開；
  • 步驟 4/7
    因內脂豆腐易碎，可以不用刀切碎，直接小截擠入鍋中即可，然後再放入金針菇，一起煮2~3分鐘；
  • 步驟 5/7
    倒入番茄醬；
  • 步驟 6/7
    繼續倒入半勺糖、適量鹽，用鍋鏟攪拌均勻；
  • 步驟 7/7
    翻拌均勻後，撒入蔥花，出鍋裝盤就可以食用了。
小貼士

1、也有人喜歡先將豆腐煎至兩面金黃，然後加入番茄，煎意味著需要加入油的放入，因此不建議減肥者；

2、加入適量番茄醬能讓湯汁酸甜口味更加濃厚，沒有或者不喜歡則可以直接忽略，其次糖也可以按照自己口味，喜歡酸的也可以直接忽略；

釋出於 2020-06-03
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