jxcaipu logo
番茄金針菇肥牛湯
10.3萬 熱度 50 收藏
鴕鳥descent

沒拍裝碗圖片(*ﾉ∀`*) 第一次髮菜譜請原諒… 天涼了喝點熱乎乎的湯狠暖心喔…注意事項請看後面小貼士喔

食材
番茄 3-4個
金針菇 一把
肥牛片 250-300g
香菜 一小把
蔥 一小段
蒜 4-6瓣
姜 2-3片
番茄沙司/番茄醬 適量
糖 適量
大喜大牛肉粉 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把番茄，金針菇，香菜洗好備用…
  • 步驟 2/14
    番茄切塊，金針菇切去根部，香菜切小段。蔥切蔥花，薑切片，蒜拍扁切碎。
  • 步驟 3/14
    鍋裡放適量油(為了拍照沒點火…其實應該熱鍋涼油的)
  • 步驟 4/14
    油熱後先放薑片，五香粉一點點(沒拍照片…)把一大半的番茄塊倒鍋內翻炒。
  • 步驟 5/14
    番茄變軟後加蔥花，繼續翻炒。
  • 步驟 6/14
    用鏟子把變軟的番茄剁碎，加入番茄沙司(番茄醬也可以)，加適當的糖。
  • 步驟 7/14
    加入蒜碎，炒到番茄出紅油。
  • 步驟 8/14
    加入適當的水。
  • 步驟 9/14
    沸騰後加金針菇。
  • 步驟 10/14
    把剩下的番茄塊倒入鍋內，加一點大喜大牛肉粉。
  • 步驟 11/14
    鍋裡的湯沸騰後把火關小一些，放入肥牛片。
  • 步驟 12/14
    等待鍋內湯再次沸騰。
  • 步驟 13/14
    加香菜段，加適當的鹽調味。
  • 步驟 14/14
    撒入黑胡椒粉，撇清湯的浮沫。關火，完成！
小貼士

番茄沙司是甜的，所以可以少放一些糖。番茄醬是酸的，所以請適量多放一點糖。// 在炒完番茄放水等待沸騰的時間裡，可以用筷子把湯裡的番茄皮清理乾淨(這樣就不會喝的時候有礙事的番茄皮出現了)。

釋出於 2018-11-24
150
相關菜譜
寫評論