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番茄金針菇肥牛鍋
12.3萬 熱度 35 收藏
向夏狂影秋風

有什麼抵得過在寒風颼颼的冬日來一個暖暖的充滿維c的番茄金針菇肥牛鍋呢？

食材
肥牛片（我用的吊龍） 250克
金針菇 1大把
西紅柿 3個
薑絲 1小撮
番茄醬 3勺（約7.5ml一勺）
鹽 適量
蔥花 1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    三個大番茄化十字口之後泡個熱水澡，輕輕剝掉外皮
  • 步驟 2/12
    番茄切小丁備用
  • 步驟 3/12
    新鮮的吊龍肉切薄片備用，也可用吃火鍋用的肥牛卷
  • 步驟 4/12
    肥牛焯水過掉浮沫，瀝乾水備用
  • 步驟 5/12
    金針菇切尾部之後浸泡洗淨瀝乾水備用
  • 步驟 6/12
    鍋燒熱後倒入適量油，放入薑絲煸炒片刻，倒入番茄丁翻炒
  • 步驟 7/12
    番茄炒出汁之後倒入適量開水（個人經驗，炒番茄時放點鹽容易出汁）燒開
  • 步驟 8/12
    倒入金針菇翻炒
  • 步驟 9/12
    再開鍋
  • 步驟 10/12
    放入肥牛一起翻炒
  • 步驟 11/12
    再開鍋時倒入番茄醬炒勻，加適量鹽
  • 步驟 12/12
    出鍋！家裡有礦的可以加一把蔥花，色香味俱全的番茄金針菇肥牛鍋就做好啦！
釋出於 2019-02-17
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