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金針菇豆腐湯
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pedal秀美

金針菇營養豐富，富含蛋白質、多種氨基酸和維生素以及多糖和微量元素，是世界衛生組織推薦的最佳食品榜中最佳蔬菜之一，搭配上豆腐，西紅柿，營養更全面。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 50克
豆腐 50克
雞蛋 1-2個
西紅柿 2個
蔥 少許
水澱粉 少許
鹽 適量
油 適量
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材
  • 步驟 2/7
    番茄洗淨用開水燙下，去皮切丁備用，豆腐切小塊備用，雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/7
    鍋裡倒入適量油，油熱後放蔥花爆香，倒入番茄丁翻炒。
  • 步驟 4/7
    翻炒片刻加入適量熱水煮開。
  • 步驟 5/7
    分別放入豆腐，金針菇繼續煮。
  • 步驟 6/7
    煮熟後放入打好的蛋液，待蛋花成型後，加入少量水澱粉勾芡，在加入鹽，胡椒粉調味，撒上蔥花即可！
  • 步驟 7/7
    喝湯嘍。
釋出於 2020-09-22
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