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金針菇豆腐煲
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歪頭少女rrr

做給你最愛的人吃吧。我個人比較喜歡日本豆腐哦！

食材
金針菇 500克
豆腐 500克
澱粉 少許
鹽 適量
蒜 適量
生抽 2勺
耗油 2勺
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料：日本豆腐，金針菇，澱粉，蒜，鹽，醬油。耗油，蔥
  • 步驟 2/9
    燒水，水開後放入先洗好的金針菇，金針菇斷後撈出控水備用（水裡滴幾滴油，少許鹽色澤好看）
  • 步驟 3/9
    豆腐切斷（厚點不容易碎）
  • 步驟 4/9
    粘上澱粉
  • 步驟 5/9
    起鍋熱油。5，6成的時候放入日本豆腐炸至表層金黃（剛下鍋是不易撈易碎）
  • 步驟 6/9
    炸至表層金黃後控油撈起
  • 步驟 7/9
    留底油，下入蒜，大蔥先爆香
  • 步驟 8/9
    隨後倒入炸好的豆腐。調入2勺醬油，2勺耗油，翻炒均勻後蓋上蓋悶1分鐘。隨後倒入調好的澱粉進去勾熒
  • 步驟 9/9
    所有步驟完成以後便吧日本豆腐淋再金針菇上，使得金針菇充分吸收汁更入味。蔥只是用來裝飾（可要可不要）。簡直完美完成又簡單！
釋出於 2018-09-23
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