美味升級——杏鮑菇豆腐盒子 - 美味升級——杏鮑菇豆腐盒子的做法,美味升級——杏鮑菇豆腐盒子怎麼做好吃,美味升級——杏鮑菇豆腐盒子的家常做法 - 京細菜譜

美味升級——杏鮑菇豆腐盒子

6.9萬熱度 25 收藏

睡懶覺

關注

這道菜是從藕盒和茄盒得來的靈感，不過並沒有用油炸，肉餡也換做了豆腐。如果是肉食主義者，那就還是用肉餡吧！

時間:10-30分鐘

食材

杏鮑菇 1

豆腐 1

芹菜 1

生粉 1

番茄醬 1

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料：豆腐半塊、杏鮑菇一個、一點點芹菜
步驟 2/9

豆腐用勺子壓成泥狀，芹菜切末後拌入豆腐泥中（個人感覺芹菜脆脆的感覺增加了一點口感，而且可以稍微壓住一點豆腐的豆腥味，不喜歡芹菜的可以換做其他材料，也可以不放），放一點點鹽，放入生粉後拌勻
步驟 3/9

開始處理杏鮑菇，第一刀切下去的時候不要切斷，在底部留一點，第二刀才切斷。至於厚薄的層度，根據個人喜好吧。
步驟 4/9

切好後的杏鮑菇，裡面拍少許生粉，然後把豆腐泥填在中間
步驟 5/9

平底鍋燒熱後，倒入橄欖油
步驟 6/9

把處理好的杏鮑菇盒子，放入平底鍋內，中小火煎
步驟 7/9

煎至兩面變焦黃，加一點水
步驟 8/9

加入番茄醬、耗油、雞精、一點點鹽（其實也可以不加了），少許糖
步驟 9/9

蓋上鍋蓋，燜一分鐘。盒子出鍋後，鍋內剩下的湯汁，用生粉勾薄薄的芡汁，淋在杏鮑菇盒子上即可。

小貼士

我是做的酸甜味，可以根據個人喜愛的口味做各種味道的汁兒

釋出於 2019-02-22