豆腐盒子
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豆腐中放入肉餡和蝦仁蒸熟做成的這道豆腐盒子，即營養又豐富，吃起來口感也非常的不錯，口味也十分清淡，適合小朋友。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
豆腐去硬邊放入沸水鍋內，加入精鹽略焯，用冷水過涼 -
步驟 2/12
把豆腐切成5釐米長，3釐米寬的小塊
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步驟 3/12
中間挖一個洞
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步驟 4/12
蝦仁洗淨，加入鹽，紹酒，澱粉攪拌
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步驟 5/12
把豬瘦肉，香菇，剁碎，在加入1個雞蛋和澱粉，蔥花，加入鹽，雞精，紹酒，白椒粉，香醋
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步驟 6/12
攪拌，醃製一會
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步驟 7/12
豆腐塊中間小洞放入攪拌好的肉末
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步驟 8/12
將蝦仁放到上面
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步驟 9/12
放入蒸鍋
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步驟 10/12
用旺火蒸熟
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步驟 11/12
蒸好取出
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步驟 12/12
炒鍋內倒入少許油，少許鹽燒沸，撒上蔥花段，澆到蒸好的豆腐上即可
小貼士
豆腐塊也可以自己決定切多大也可以，儘量大一點後面才好放肉末
釋出於 2023-05-08
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