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韭菜豆腐盒子
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破椒棕椅焊

多吃點韭菜比較養生，今天在家做韭菜盒子

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 300g
豆腐 200g
粉條 100g
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取麵粉加清水和麵，揉成光滑麵糰，蓋布醒醒，醒的時間準備餡料
  • 步驟 2/14
    豆腐切粒
  • 步驟 3/14
    韭菜洗乾淨切粒
  • 步驟 4/14
    粉條提前泡好切碎
  • 步驟 5/14
    加蔥姜，五香粉，雞精，鹽，植物油辦好
  • 步驟 6/14
    麵糰分成小劑子若干份，擀成薄皮
  • 步驟 7/14
    取一個麵皮放上餡料，餡料鋪勻
  • 步驟 8/14
    蓋上另一個麵皮後壓邊
  • 步驟 9/14
    取吃飯的碗，像圖中那樣，繞著菜盒子胚邊轉一圈，切下餅胚邊沒餡料的麵皮
  • 步驟 10/14
    碗轉一圈後，很容易就把邊給去掉了
  • 步驟 11/14
    也可以做成半邊的，吃起來比一個整圓形咬著方便，餡料只要放半邊，然後對摺就好了
  • 步驟 12/14
    同樣的辦法用碗把多餘的邊給切掉
  • 步驟 13/14
    平底鍋燒熱後放入餅胚，小火慢慢炕
  • 步驟 14/14
    香噴噴的韭菜豆腐盒子就好了。
小貼士

1、面和的軟點，這樣做出來的盒子比較好吃

2、多餘的邊不切也行，但是個人覺得吃韭菜盒子不是吃餅的，多餘的邊去掉，美觀又好吃

釋出於 2019-10-22
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