jxcaipu logo
豆腐盒子
9.2萬 熱度 45 收藏
kjy-w

豆腐盒子是我非常愛的一道家鄉菜，從小看著外婆和媽媽做，自己在旁邊用小勺子幫忙挖豆腐，覺得很好玩。現在長大後自己學著做也很受家人喜歡，好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
水豆腐 10塊
豬肉 200g
小蔥 六根
鹽 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉剁成末加小蔥、鹽、胡椒粉、醬油攪拌成餡兒。
  • 步驟 2/10
    豆腐用刀在中間切個正方形，不要切到豆腐底部哦。
  • 步驟 3/10
    全部把豆腐切好，準備把肉釀進豆腐盒子裡。
  • 步驟 4/10
    用筷子慢慢的把豬肉餡裝進去。
  • 步驟 5/10
    全部裝好準備把盒子蓋上。
  • 步驟 6/10
    這就是之前從豆腐裡挖出來的正方形，用勺子把它們全部壓碎，準備蓋子盒子上。
  • 步驟 7/10
    慢慢的將每個盒子蓋好。
  • 步驟 8/10
    不粘鍋放油，這時不開火放入鍋裡，因為豆腐有水分，熱鍋下豆腐很容易被油濺到手上。一定是把剛才用盒子頂部那一面下鍋，中火慢慢煎黃就可以翻面繼續煎。
  • 步驟 9/10
    翻一面繼續煎黃。
  • 步驟 10/10
    全部煎好後放水悶熟，起鍋就好啦。
小貼士

要有足夠的耐心哦

釋出於 2018-08-22
186
相關菜譜
寫評論