jxcaipu logo
香炸豆腐盒子
7.7萬 熱度 125 收藏
大河女巢峁塞

豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料加工製成，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值較高。

過年了，豆腐是必須準備的食品，今年變了個花樣，用豆腐搭配肉末做了這道香炸豆腐盒子，外酥裡嫩，營養豐富的一道年菜！

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 400g
肉末 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
薑末 適量
料酒 適量
雞精 適量
香油 適量
小麥粉 適量
玉米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉末放蔥末、薑末、料酒、鹽、雞精、香油，調成餡
  • 步驟 2/9
    雞蛋磕入盆中
  • 步驟 3/9
    放玉米粉、小麥粉、鹽，攪成麵糊
  • 步驟 4/9
    豆腐一塊蒸熟
  • 步驟 5/9
    切片，每兩片之間不要切斷
  • 步驟 6/9
    夾上肉餡
  • 步驟 7/9
    豆腐盒子裹上面糊，放在油鍋裡炸
  • 步驟 8/9
    炸成金黃撈出
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

1、豆腐要用北豆腐，也就是滷水豆腐。

2、豆腐蒸熟後，切的時候不容易破。

3、麵糊裡面放點玉米粉，容易掛糊。

釋出於 2022-06-25
206
相關菜譜
寫評論