酥炸豆腐丸子 - 酥炸豆腐丸子的做法,酥炸豆腐丸子怎麼做好吃,酥炸豆腐丸子的家常做法 - 京細菜譜

酥炸豆腐丸子

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哪釋趾說合

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最近愛上了做豆腐，這回做的黑豆豆腐就是想炸豆腐丸子。豆腐加上肉餡和調料搭配一起炸出的丸子看上去色澤金黃、肉香撲鼻，一出鍋就沒能忍住吃了幾個。用它來做湯、燒菜都是很不錯的選擇。

食材

五花肉 250g

豆腐 250g

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

肉、蔥、姜絞碎後放入蛋、料灑、蠔油、腐乳汁、鹽、香油拌勻
步驟 3/9

豆腐絞碎
步驟 4/9

拌入肉餡中
步驟 5/9

攪勻
步驟 6/9

熱鍋下油
步驟 7/9

將肉餡一個一個搓圓下入油中
步驟 8/9

撈出
步驟 9/9

放進碗中

小貼士

1、搓好的丸在放進油鍋時不要翻動，以免碎掉，炸一會丸子再翻。

2、火侯一定要掌握好，火大了容易炸糊，先大火上色了就改中小火。

釋出於 2023-02-01