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幹炸豆腐丸子
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前方blind

很好吃的豆腐丸子，外酥裡嫩，蘸些椒鹽更是美味。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
豬肉末 200g
小蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
玉米澱粉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：豆腐、豬肉餡、大蔥、姜。
  • 步驟 2/9
    蔥姜分別切末。
  • 步驟 3/9
    切好的蔥薑末和豆腐、豬肉餡一起放入大容器中，加入五香粉、食鹽、胡椒粉抓勻。
  • 步驟 4/9
    抓勻後放入兩勺澱粉。
  • 步驟 5/9
    加入澱粉後再次抓勻成豆腐泥，並摔打微微上勁。
  • 步驟 6/9
    左手抓起適量豆腐泥從虎口處寄出丸子，右手用勺子取下。
  • 步驟 7/9
    放入五六成熱的油鍋中炸制。
  • 步驟 8/9
    炸至成金黃色撈出即可。
  • 步驟 9/9
    炸好的丸子可以直接蘸椒鹽吃，也可以燴菜，做湯。
小貼士

一次可以多做些，用來燴菜做湯，都不錯。

釋出於 2022-04-29
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