豆腐別總直接燉,加上乾貝做成乾貝豆腐丸子,味道香嫩入味,老少皆宜
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乾貝味道鮮美，古語有“食後三日，猶覺雞蝦乏味”。烹飪中常用來和無味的食材配伍，以增加整個菜餚的鮮味。今天和朋友們分享一道乾貝豆腐丸子
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
原料圖片 -
步驟 2/5
乾貝洗淨，加蔥、姜、料酒上籠蒸一個小時
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步驟 3/5
豆腐搗碎，加肉末、雞蛋液、鹽、薑汁、雞精，攪打上勁
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步驟 4/5
擠成丸子用溫油炸微黃色
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步驟 5/5
蔥、姜、蒜炒出香味，放入豆腐丸子，加開水、乾貝是乾貝汁、鹽、料酒、耗油、雞精，小火燒至入味，用水澱粉勾芡
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釋出於 2019-05-28
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