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夏天煲綠豆蓮藕骨湯,這搭配好香,清熱消暑,兒子連喝兩碗,老少皆宜
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夏天食慾不好,晚餐煲了這湯,我們都吃兩三碗,飯菜都不用吃了。 它就是“綠豆蓮藕豬骨湯”,在廣州煲蓮藕湯,經常會搭配綠豆或者赤小豆,蓮藕粉的，美味可口，我最喜歡吃啦。湯水也清甜，和著飯吃感覺最美味啦。

時間:1-2小時
食材
蓮藕 1500g
綠豆 30g
豬扇骨 750g
陳皮 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬扇骨切成小塊，洗淨；
  • 步驟 2/7
    綠豆與陳皮洗淨；
  • 步驟 3/7
    煲裡注入清水，將骨頭，姜塊與陳皮放入煲裡；
  • 步驟 4/7
    蓮藕去皮洗淨切成小塊；
  • 步驟 5/7
    放入煲裡，大火煮沸後轉中火煲2小時；
  • 步驟 6/7
    調入鹽，攪拌均勻；
  • 步驟 7/7
    即可裝碗食用。
小貼士

放入陳皮與姜，可以避除一點蓮藕的泥味。

釋出於 2019-05-28
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