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章魚綠豆蓮藕豬骨湯
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MaJi-H

處暑剛過立秋快到了，是蓮藕上市的時候，用章魚乾煲綠豆蓮藕老火湯味道濃郁湯水香甜。

食材
蓮藕適量 2節
豬骨頭 500g
幹章魚 1只
綠豆 50g
陳皮 1只
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮藕去皮、豬骨焯水、章魚斬小件等，各食材洗淨分別處理好，
  • 步驟 2/5
    將所有材料放入湯煲內，加入適量的清水；
  • 步驟 3/5
    蓋上湯煲蓋，調校煲湯檔（約1.5小時-2小時）時間；
  • 步驟 4/5
    湯好後放入適當量的食鹽調味；
  • 步驟 5/5
    然後把蓮藕改刀切片（也可以煲湯前切件）上碗開始吃用。
釋出於 2018-10-30
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