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蓮藕豬骨湯
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小瘋妖怪多多石峚

秋天的蓮藕一身寶，秋藕最養人，秋天多吃藕，有養陰清熱、潤燥止咳、清心安神、消食止瀉，開胃清熱等功效，豬骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕豬骨湯食材和做法都很簡單，但是蓮藕煲得軟糯、豬骨酥爛，蓮藕和豬骨完全溶化在一鍋水裡，特別清甜味美。

時間:1-2小時
食材
蓮藕 500g
豬骨 500g
姜 2片
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨洗淨，把豬骨和冷水一起放進湯鍋煮5分鐘，去掉血沫
  • 步驟 2/6
    蓮藕削皮切小塊
  • 步驟 3/6
    把豬骨、蓮藕、薑片和水一起放進湯鍋中，大火燒開，轉中小火煲2小時
  • 步驟 4/6
    關火前放鹽調味
  • 步驟 5/6
    祛溼養胃的滋潤湯水
  • 步驟 6/6
    適合秋天的靚湯
小貼士

蓮藕豬骨湯如果在盛夏可以加一把綠豆消暑，如果想補血，可以放紅豆或者紅棗

釋出於 2018-06-02
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