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青橄欖花生蓮藕豬骨湯
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匆說言詞撩

昨天超市的蓮藕做特價，買了幾塊回家準備煲湯喝，早晨出門前，把所有的湯料都準備好，下午一到家後，先做的就是把湯煲上，然後就悠哉悠哉的玩會電腦，等LG下班回到家，湯也煲好了，再炒個小菜，晚餐就齊了，喜歡用蓮藕煲湯，湯鮮美，藕好吃，湯渣還可當菜，非常好吃。

時間:1-2小時
食材
豬骨 300g
青橄欖 5粒
花生 50g
眉豆 40g
薏米 40g
蓮藕 500g
鹽 適量
蜜棗 3粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把三種豆類泡在水裡，讓它發透，橄欖洗淨。
  • 步驟 2/10
    豬骨放入湯鍋內焯去血沫。
  • 步驟 3/10
    然後把焯過水的豬骨頭放入裝有清水的砂鍋內。
  • 步驟 4/10
    接著把泡發的花生米，薏米，眉豆和青橄欖放入砂鍋內。
  • 步驟 5/10
    再放入蓮藕
  • 步驟 6/10
    最後放入幾粒蜜棗。
  • 步驟 7/10
    大火煲開10分鐘。
  • 步驟 8/10
    跟著轉小火煲1-2小時。
  • 步驟 9/10
    食用前可以根據自家情況酌情放入食用鹽。
  • 步驟 10/10
    盛入碗中，開始享用吧。
小貼士

因為湯煲的火候夠了，基本上不放鹽已經很美味了，所以可以根據自己家的情況酌情放入食用鹽。

釋出於 2020-10-23
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