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花生蓮藕排骨湯
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墨染幾許紅葉昊明

最近好冷啊，今天又開始下雪了，一冷了我就愛煲湯喝，更何況家裡還有一個特別愛喝湯的小吃貨了，蓮藕排骨湯，用砂鍋慢慢煲出來，都說慢工出細活吖，這煲了很長時間的湯味道真的是很棒呢，花生軟爛，蓮藕軟爛，排骨肉已經脫骨，營養都在湯裡，不管是老人還是孩子喝都是很棒的。

時間:1-2小時
食材
生花生米 2.0把
蓮藕 1.0斤
排骨 適量
鹽 2.0勺
白醋 1.0勺
姜 1.0塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先從冰箱裡拿出排骨解凍，姜一塊，切成細絲。
  • 步驟 2/10
    將蓮藕清洗乾淨，然後切成薄塊，因為我怕蓮藕切厚煮不爛，所以切的薄一點。
  • 步驟 3/10
    準備好兩把花生米，倒入水浸泡一會，去掉壞掉了的花生米。
  • 步驟 4/10
    排骨化凍之後輕洗乾淨，然後放入砂鍋中。
  • 步驟 5/10
    將浸泡清洗乾淨的花生米也放入砂鍋中。
  • 步驟 6/10
    然後將蓮藕塊和薑絲依次放入砂鍋中。
  • 步驟 7/10
    往砂鍋中加入適量的水，愛喝湯的可以加多一點水
  • 步驟 8/10
    往砂鍋中倒入一湯勺的白醋，然後蓋上蓋子煮。
  • 步驟 9/10
    煮了兩小時之後，加入兩勺鹽調一下味，然後繼續煮一會就可以喝啦。
  • 步驟 10/10
    最後的成品，花生軟爛，蓮藕軟爛，排骨肉已經脫骨，營養都在湯裡了。
小貼士

水要一次性加入砂鍋中，煮湯的時候不要再加水。

釋出於 2024-07-19
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