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蓮藕豬骨湯
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鈉擋宜俸攀

蓮藕含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。

時間:1-2小時
食材
豬脊骨 350g
蓮藕 300g
生薑片 適量
紅棗 適量
清水 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬骨洗乾淨和薑片一起冷水下鍋煮開焯水
  • 步驟 2/7
    撈出洗乾淨待用
  • 步驟 3/7
    蓮藕去皮切滾刀塊，泡水裡防氧化。
  • 步驟 4/7
    將準備好的豬骨、蓮藕、紅棗、薑片放入電飯煲內膽，加入適量清水。
  • 步驟 5/7
    放入底座蓋上蓋，按烹飪煲湯功能即可。
  • 步驟 6/7
    湯煲好調入少許鹽就可以享用啦!
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

豬骨先提前用清水浸泡去掉血水，焯水洗乾淨血沫再煲湯。

釋出於 2020-04-24
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