關於煮綠豆的方法，菇菇有分享，是從網上學來的，效果還不錯，綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。綠豆和薏米煮熟的時間不同，所以一定要薏米先煮。薏米要先浸泡才會更香糯。煮的時候要多放些水，水會越燒越少。