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夏日消暑美食～奶香綠豆涼粉
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越獄alas

用白涼粉，牛奶與綠豆一起做了款奶香綠豆涼粉，囗感有點像吃布丁，但沒有那麼Q彈。綠豆性味甘涼，有清熱解毒、清熱解毒，消暑，利水之功效。夏日可以多吃些，這些幾都有準備酸梅湯，所以我又將綠豆涼粉混合一起享用啦！

食材
無殼綠豆 100g
牛奶 150g
白涼粉 100g
清水 200g
白糖粉 30g
桂花 少許
2016/08/04 私房原創首發
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料彙集
  • 步驟 2/12
    洗淨挑檢一下綠豆，平鋪放入電高壓鍋內膽內，加入清水200g，蓋好鍋蓋與氣閥，選擇手動40分鐘，時間到自動排氣。
  • 步驟 3/12
    將熟綠豆放入九陽料理杯內攪拌成蓉，成細微無渣。
  • 步驟 4/12
    將白涼粉，白糖粉加入豆蓉內翻拌均勻。
  • 步驟 5/12
    牛奶燒開分次倒入豆蓉內，攪拌成濃漿。
  • 步驟 6/12
    濃漿用小火加熱要不停的攪拌至微開熄火。
  • 步驟 7/12
    倒入餐具中涼涼後放入冰箱
  • 步驟 8/12
    成品已經可以開吃了喔。
  • 步驟 9/12
    成品與冰鎮酸梅湯一起享用呢。
  • 步驟 10/12
    成品看著好美！
  • 步驟 11/12
    成品嫩嫩滑滑的奶豆香十足。
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

綠豆涼粉要放冰箱冷藏儲存，1天內儘快吃完。成品切小塊食用就好，可以加些桂花密拌著吃。

釋出於 2018-12-21
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