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夏日解暑美味甜品----紅棗南瓜銀耳湯
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柾羨

這夏天溫度一直高居不下, 覺得人都快熱的不行了,過去總說武漢是三大火爐之一, 但前幾年武漢的溫度也不算全國太高的, 心裡還有點慶幸, 但今年覺得這稱號又回來了, 這段時間都讓人熱的喘不過氣來。夏天,最容易發生中暑,除了避免日曬高溫環境外, 自己動手製作些冰涼的甜品來也能幫著解暑。

銀耳湯就是我們經常做的平價美容滋補品,銀耳湯不僅口感滑潤、香甜醇美,而且滋陰止咳、潤肺化痰、潤腸開胃的作用。 由於夏季悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息,很多人的睡眠很差, 因此加入點安眠作用的紅棗, 能對夏日失眠有良好的治療作用。最後再加入點即補血, 又解毒的南瓜, 讓這道甜品更具有美容保健的作用。

看看我自制的“紅棗南瓜銀耳湯”就完成了, 放入冰箱中冷藏以後再拿出來吃, 吃到口裡透心涼, 清涼一夏。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 15克
紅棗 適量
南瓜 適量
糯米粉 適量
冰糖 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將提前用冷水泡上一個小時的銀耳和適量的水,
  • 步驟 2/9
    放入電飯煲中;
  • 步驟 3/9
    按下'煮粥'的功能鍵;
  • 步驟 4/9
    碗中放入糯米粉,加入適量的蜂蜜;
  • 步驟 5/9
    和成軟硬適度的糯米糰;
  • 步驟 6/9
    洗淨紅棗, 去除中間核心;
  • 步驟 7/9
    將糯米麵團塞入其中;
  • 步驟 8/9
    南瓜去皮, 用挖球器挖出小球;
  • 步驟 9/9
    同時準備好其它原料: 南瓜小球, 糯米紅棗,適量冰糖;
小貼士

1. 銀耳提前泡上一兩個小時能縮短煮制時間,泡好後連同適量的水放入電飯煲中,按下“煮粥”按鈕;如果沒有,用電飯煲煮粥時一定要注意所有的原材料量不要超過電飯煲容量的50%,就可以用“煮飯”鍵;

2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜(如果沒有, 用水也是一樣的), 再將和好的糯米麵團塞入去核的紅棗中;

3. 南瓜最好選用板栗南瓜,不僅顏色好,更易保持形狀,口感也好些,用挖球器挖成小球型;

4. 銀耳湯煮至八、九成熟時, 將準備好的糯米紅棗、南瓜球和適量冰糖一起放入其中煮就行;

5. 夏天炎熱, 銀耳湯煮好後攤涼,再放入冰箱中冷藏一、二個小時口感更佳。

釋出於 2019-02-27
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