廣東人愛煲湯，每頓飯總是離不開，而且煲湯的材料也是千變萬化，在廣東人的眼裡，湯水不僅僅是為精緻的菜餚畫龍點睛，更重要的養生養身。夏季的廣東就像一個大火盆，毒辣的陽光都快把人給烤焦了，因此我們常常躲在空調房內不願意外出，一個夏季體內難免積聚了過多的熱氣無法排出，到了秋冬啥毛病都出來了。然而大自然就是如此神奇，他養育出各種食材，不僅是我們的美味佳餚，更令我們身體康健，病魔遠離。今天和大家分享的這道解暑湯的主角就是蓮藕和綠豆哦。蓮藕清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃；綠豆防暑消熱。這兩樣食材搭配在一起也許很多人擔心過於寒涼，所以在這道湯中還加入了兩片當歸，這是茹素幾十年的朋友告之輕素的一個秘訣。在湯中加入當歸，不僅可以中和食物的寒性，更可以安眠哦。