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夏日必備 清熱去火的百合綠豆湯
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夏天喝綠豆百合湯已經變成家裡的傳統，百合軟懦微苦，綠豆清香微甜，有解毒去火降溫的好處~但是性寒，不易空腹食用哦~

時間:1-2小時
食材
綠豆150g 適量
百合1個 適量
冰糖60g 適量
枸杞少許 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將綠豆洗淨，瀝水後放入高壓鍋，加入適量開水壓一刻鐘。
  • 步驟 2/5
    把百合表面的泥土洗去，輕輕掰下百合葉，再把內面的薄膜撕去，掐著尖頭往下拉即可撕下咯。
  • 步驟 3/5
    將處理好的百合沖洗一遍，放入碗中，倒入適量水浸泡半小時。
  • 步驟 4/5
    取一小鍋，把壓好的綠豆連湯一起倒入，百合瀝水後也放入鍋中，再倒入適量開水，加入冰糖燒開後轉小火半小時就可以啦。
  • 步驟 5/5
    乘熱把枸杞放入就可以品嚐啦，也可以晾涼後放進冰箱冷藏，口味更佳，一次不建議食用太多，因為性寒。
小貼士

喜歡喝湯就多放點水，半小時可以讓百合變得軟糯，可以根據自己的喜好減少燉煮的時間。也可以在吃的時候放糖調味，這樣綠豆湯可以放久一些。

釋出於 2019-03-06
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