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夏天,潮汕人最愛的一道甜湯,百合綠豆薏米甜湯,清熱解暑,清甜潤喉,常吃好處多
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韓真zZ

這幾天，氣溫驟升，南方既熱溼氣又重，煮了這款【百合綠豆薏米甜湯】，既下火又去溼，更重要的是做法簡單，作為下午的點心，真心不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮百合 100g
綠豆 150g
薏米 50g
冰糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    綠豆和薏米清洗乾淨，清水浸泡一個小時左右
  • 步驟 2/6
    高壓鍋內一次性注滿適量的清水，倒入薏米和綠豆，大火煮至出氣後，改中小火慢煲半個鐘頭左右
  • 步驟 3/6
    煲薏米和綠豆的時候，取出新鮮百合，清水洗淨，待用
  • 步驟 4/6
    揭蓋，加入新鮮百合，大火煮10分鐘左右
  • 步驟 5/6
    加入適量的冰糖
  • 步驟 6/6
    可以放至冰箱裡冰凍後，食用，味道更佳。
小貼士

薏米和綠豆要先浸泡，可以減少煮的時間。百合不能煮太久，脆脆的口感更棒。

釋出於 2019-05-29
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