炸豆腐丸子 - 炸豆腐丸子的做法,炸豆腐丸子怎麼做好吃,炸豆腐丸子的家常做法 - 京細菜譜

炸豆腐丸子

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樂靖陽鍋

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製作丸子的料餡可以各種各樣，完全隨個人的喜好，有人喜歡蘿蔔餡的，有人喜歡豆腐餡的。我個人感覺豆腐的比較好操作，而且炸出來以後軟軟濡濡的口感也好。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 230g

肉泥 78g

油適量

鹽適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

所需主食材
步驟 2/10

蔥、姜剁碎
步驟 3/10

剁碎的蔥、姜放肉泥碗裡
步驟 4/10

加少許生抽、胡椒粉、香油、鹽順一個方向攪拌，使肉攪打上勁
步驟 5/10

豆腐抓碎加少許鹽，調好的肉餡放豆腐裡
步驟 6/10

攪拌均勻
步驟 7/10

團成玩丸子狀
步驟 8/10

鍋倒油油溫五成熱時下丸子炸制
步驟 9/10

炸至定型後撈出
步驟 10/10

再復炸一遍，炸至金黃燦燦外酥裡嫩。

小貼士

用不粘鍋小火慢慢炸制，以免火大外表炸焦了裡面還不熟

釋出於 2023-03-25