Name: 韭菜豆腐鍋貼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 韭菜 100g; 豆腐 100g; 麵粉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 溫水 適量

韭菜豆腐鍋貼

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中午做韭菜豆腐盒子，還剩下一點餡兒，於是下午便又和了點面，做了這份韭菜豆腐鍋貼，底兒酥酥的，餡兒嫩嫩的，鮮香可口，味道鮮美哦！

時間:10-30分鐘

食材

韭菜 100g

豆腐 100g

麵粉 300g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

韭菜切碎，豆腐切丁，放鹽、雞精、油，拌勻
步驟 2/9

麵粉用溫水活好麵糰，醒20分鐘
步驟 3/9

切成小劑子
步驟 4/9

壓皮
步驟 5/9

放上餡兒，中間捏好，兩邊不捏
步驟 6/9

電餅鐺加熱，刷一層油，擺入鍋貼
步驟 7/9

蓋蓋煎一會兒
步驟 8/9

倒少許清水，蓋蓋，煎至熟透
步驟 9/9

做好了

小貼士

鍋貼煎一會兒後，用鏟子稍微動一下，底部發黃了，就可以加水了。

釋出於 2019-09-03

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